Wenn man vom Istanbuler Stadtteil Aksaray aus Richtung historische Stadtmauern abbiegt, findet man sich in einer fremden Welt wieder: Arabische Schriftzüge zieren die Läden. Das ist auch die Sprache, die in den Restaurants und Cafés gesprochen wird. „Syrien, alles aus Syrien“, erklärt Cihad Alahdab und zeigt auf die Waren in seinem kleinen Laden: Arabisch beschriftete Päckchen mit Tee, Kaffee, Reis und getrockneten Hülsenfrüchten und bunte Gewürze in großen Glasbehältern. In...